Descriptions Manuale di nutrizione applicata PDF
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L' esplosione epidemica di patologia del " benessere " ( quali il sovrappeso, l'obesitá e il diabete tipo 2 ) e la crescente diffusione dei disturbi del comportamento alimentare ( anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbi da alimentazione incontrollata, etc. ), sottolineano l' importante ruolo svolto da una corretta alimentazione nella prevenzione e nel trattamento di numerose condizioni morbose. E' necessario, per questo, disporre di strumenti adatti alla acquisizione di adeguati contenuti culturali. Il " Manuale di Nutrizione Applicata " coordinato dai proff. Gabriele Riccardi e Angela Rivellese dell' Universitá degli Studi di Napoli " Federico II " risponde a questa esigenza. I vari capitoli sono stati elaborati da un gruppo di dietiste che svolgono il tirocinio pratico nel Corso di Laurea triennale in Dietistica e riguardano gli aspetti eminentemente pratici. .
